SCA Barista Certificate

SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ Intermediate

SCAÀÇ Ä¿¸®Å§·³¿¡ µû¶ó ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÃßÃâ ¹× µµ±¸ÀÇ Á¤È®ÇÑ »ç¿ë¹ýÀ» ¹è¿ì´Â ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³À» ±³À°Çϴ °úÁ¤

Áß¾ÓÀ̹ÌÁö
Course Introduction

±¹³»¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¼¼°è 52°³±¹¿¡¼­ ÀÎÁ¤¹Þ´Â
SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ ÀÎÅ͹̵ð¾îÆ® ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ°úÁ¤!

SCA(Specialty Coffee Association)´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ Çùȸ¶ó´Â ¶æÀ¸·Î, ¹Ì±¹ Ä¿ÇÇ Çùȸ(SCAA)¿Í
À¯·´ Ä¿ÇÇ Çùȸ(SCAE)°¡ 2017³â¿¡ ÅëÇÕµÇ¾î ¸¸µé¾îÁø ±Û·Î¹ú Çùȸ·Î ¼¼°è´ëȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ´Â °ø½Å·Â ÀÖ´Â ÇùȸÀÔ´Ï´Ù.
±¹Á¦ À¯·´ ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀÚ°ÝÁõÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÇ´Â ÀÚ°ÝÁõÀ̸ç, ¸ðµç ½É»ç °úÁ¤°ú Æò°¡, ÀÚ°ÝÁõ ºÎ¿©±îÁö
À¯·´½ºÆä¼ÈƼ Çùȸ(SCAE)¿¡¼­ ÁÖ°üÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀÚ°ÝÁõÀº Ä«Æä Ãë¾÷ ¹× â¾÷À» À§ÇÑ ÀÚ°ÝÁõ Áß °¡Àå Àü¹®ÀûÀÎ ÀÚ°ÝÁõÀ¸·Î ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î¼­ÀÇ Àü¹®¼ºÀ»
ÀÎÁõÇÏ´Â ÀÚ°ÝÁõÀÔ´Ï´Ù. ¸Å³â Ä¿ÇÇ ¼öÀÔ·®°ú Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÌ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó ½ºÆä¼ÈƼ¸¦ Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â Ä«Æäµµ ´Ã°í ÀÖ¾î,
¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ºñÀüÀÌ ´õ¿í ±â´ëµÇ´Â ÀÚ°ÝÁõÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÆÛ½ºÆ® ¹Ù¸®½ºÅ¸Çпø¿¡¼­´Â Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ Àü¹®ÀûÀÎ Áö½Ä°ú, ÃæºÐÇÑ Àü¹® ½Ç¹«±³À°À» ÅëÇØ ¹Ù¸®½ºÅ¸ÀÇ ²ÞÀ»
ÀÌ·ç¾î µå¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï Àü¹®ÀûÀÎ Ä¿¸®Å§·³°ú °­»çÁø, ¿Ïº®ÇÑ ¼ö°­ ȯ°æÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ ÀÎÅ͹̵ð¾îÆ® ÀÚ°ÝÁõ, ÀÌ·± ºÐµé²² ÃßõÇÕ´Ï´Ù!

  • Ä«Æä Ãë¾÷À̳ª Ä«Æä â¾÷À» Èñ¸ÁÇϽô ºÐ
  • ±¹³» ÀÚ°ÝÁõÀº ÀÖÀ¸³ª °æÀï·ÂÀ» °¡Áö°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ
  • ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î¼­ Àü¹®¼ºÀ» °¡Áö°í½ÍÀ¸½Å ºÐ
  • Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ Àü¹®ÀûÀÎ °í±Þ±³À°À» ¹Þ°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ
»ó¼¼ Ä¿¸®Å§·³ PDF ´Ù¿î¹Þ±â

°­ÀÇ°³¿ä

°­ÀÇ°³¿ä
°³°­ÀÏÁ¤ ÆòÀÏ¹Ý : 11¿ù 25ÀÏ (¿ù¿äÀÏ)
ÁÖ¸»¹Ý : 11¿ù 30ÀÏ (Åä¿äÀÏ)
Á¤¿ø 20¸í
±³À°±â°£ 2°³¿ù °úÁ¤
¼ö¾÷±¸¼º ÁÖ 5ȸ(¿ù~±Ý) or ÁÖ 2ȸ(Åä,ÀÏ) ¼ö¾÷
°­Àǽ𣠿ÀÀü¹Ý / ¿ÀÈÄ¹Ý / Àú³á¹Ý / ÁÖ¸»¹Ý ¡ØÁ¤È®ÇÑ ½Ã°£Àº °¢ ÁöÁ¡¿¡ ¹®Àǹٶø´Ï´Ù.

1:1°³ÀÎ ¸ÂÃãÇü
½Ç±â±³À° ¼ø¼­

SCAÀÇ ±âÁØ¿¡ ¸ÂÃá
¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ÀÇ
±³À°°úÁ¤À» °³ÀÎ ¸ÂÃãÇü
½Ç½ÀÀ¸·Î ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù

  • Step 1 ÀÌ·Ð ±³À°

    Ä¿ÇÇ¿¡ °üÇÑ
    ÀÌ·ÐÀ» ÀÌÇØÇϱâ
    ½±°Ô ±³À°

  • Step 2 °­»ç Á÷Á¢ ½Ã¿¬

    °ËÁõµÈ Àü¹®°­»çÀÇ
    ½Ã¿¬À» ½Ç±â ½ÃÇè
    ¼ø¼­º°·Î ÁøÇà

  • Step 3 1:1 ¸ÂÃ㠽ǽÀ

    °­»çÀÇ ½Ã¿¬À» Åä´ë·Î
    ¼ö°­»ýÀÌ Á÷Á¢ Ä¿ÇÇ
    ½Ç½ÀÀ» ÁøÇà

  • Step 4 ·¹½ÃÇÇ & ¼­ºñ½º±³À°

    Ä¿ÇÇ·¹½ÃÇÇ ¹× ¹Ù¸®½ºÅ¸
    ¼­ºñ½º¿¡ °üÇÑ ±³À°À»
    1:1·Î ÁøÇà

  • Step 5 ½ÇÀü´ëºñ Çǵå¹é

    ¼ö°­»ýÀÇ º¸¿ÏÇؾß
    ÇÒ ºÎºÐÀ» üũÇÏ°í
    º¸¿ÏÇϵµ·Ï ±³Á¤

SCA Barista Curriculum

SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ ÀÎÅ͹̵ð¾îÆ® Ä¿¸®Å§·³

¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀÚ°ÝÁõÃëµæÀ» À§ÇØ Ä¿ÇÇ ±âº» ±â¼úºÎÅÍ
Àü¹®ÀûÀÎ ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³À» ±³À°ÇÕ´Ï´Ù

  • 1ȸÂ÷

    Ä¿ÇÇÇÐ

    • Ä¿ÇÇ Ç°Á¾ ¹× Àç¹è, ¼öÈ®&°¡°ø
  • 2ȸÂ÷

    ±×¶óÀδõ ÀÌÇØ

    • ÀÔÀÚÁ¶Àý ¹× ÀÔÀÚÅ©±â¿¡ µû¸¥ ÃßÃâ
    • ÀÚµ¿, ¹ÝÀÚµ¿ ±×¶óÀδõ
  • 3ȸÂ÷

    ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÀÌÇØ

    • °ú¼Ò & °ú´Ù ÃßÃâ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ
    • ·¹º§¸µ, ÅÆÇο¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ
    • ä³Î¸µ°ú µð°³½Ì¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ
    • ÃßÃâ½Ã°£¿¡ µû¸¥ ¸À Â÷ÀÌ 3´Ü°è
  • 4ȸÂ÷

    ¶ó¶¼ & īǪġ³ë ÀÌÇØ

    • ¶ó¶¼¿Í īǪġ³ë¿¡ Á¤È®ÇÑ Áö½Ä
    • ¶ó¶¼¾ÆÆ®
  • 5ȸÂ÷

    ÃßÃâ±â±¸/À½·áÁ¦Á¶

    • »ýµÎÀÇ ÀÌÇØ
    • ´õÄ¡±â±¸
    • »çÀÌÆù- Ä®¸®Å¸ & Çϸ®¿À & °í³ë ÃßÃâ
    • ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÀÀ¿ë À½·áÁ¦Á¶
  • 6ȸÂ÷

    ½Ç±â½ÃÇè Áغñ

    • 20ºÐ ½Ã¿¬°úÁ¤
  • 7ȸÂ÷

    Çʱâ½ÃÇè

    • Çʱâ½ÃÇè
  • 8ȸÂ÷

    ½Ç±â½ÃÇè

    • ½Ç±â½ÃÇè
SCA ¹Ù¸®½ºÅ¸ ½ºÅ³ Intermediate »ó´ã ½ÅûÇϱâ arrow
First Cooking Academy

³ª¸¦ À§ÇÑ ¹Ù¸®½ºÅ¸ Çпø,
ÆÛ½ºÆ®¹Ù¸®½ºÅ¸Çпø¸¦ ¼±ÅÃÇؾßÇÏ´Â ÀÌÀ¯

Student Review

¼ö°­»ýµéÀÇ »ý»ýÇÑ Èıâ

±è¼­¿µÄ¿Çǹٸ®½ºÅ¸ °úÁ¤
¼ö°­»ý
¸¸Á·µµ

5¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú

  • Q. ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¿¡ ´Ù´Ï°Ô µÈ µ¿±â´Â ¾î¶»°Ô µÇ³ª¿ä?

    Æò¼Ò Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇØ °ü½ÉÀÌ ¸¹¾Ò°í Ä«Æ䠾˹ٸ¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÇ¸é¼­ ´õ¿í °ü½É °®°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸ °øºÎ¸¦ Á¦´ë·Î ½ÃÀÛÇÏ·Á°í ÇÒ ¶§ ¿©·¯ ÇпøÀ» Ã£¾ÆºÃ´Âµ¥ ±×Áß ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì Ä¿¸®Å§·³ÀÌ °¡Àå ¸¶À½¿¡ µé¾î ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

    ´õº¸±â +
  • Q. ¼ö¾÷ Áß °¡Àå Àλó ±í¾ú´ø Á¡Àº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?

    ½Ç±â ½ÃÇèµµ Á÷Á¢ ÀÚ¼¼¸¦ Àâ¾ÆÁֽñ⵵ ÇÏ°í ¸ðµç Áú¹®¿¡ ²Ä²ÄÈ÷ Çǵå¹éÇØÁֽô Á¡ÀÌ Àλó ±í¾ú½À´Ï´Ù. À̷аú ½Ç½Àµµ º´ÇàÇϸ鼭 Ä¿ÇÇÀÇ Æ®·»µå³ª ÀÌÇصµµµ ¸¹ÀÌ ¿Ã¶ó°¬°í ´Ã À¯ÄèÇϽŠ¼ö¾÷ Áغñ·Î Áñ°Ì°Ô ¹è¿ü´ø °Í °°½À´Ï´Ù.

    ´õº¸±â +
View More
Photo Story

»ý»ýÇÑ Æ÷Å佺Å丮

  • ÆÛ½ºÆ® ±Û·Î¹ú ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÇÁ·ÎÁ§Æ® 1±â Èıâ!

  • ÁÁÀº ºä¿Í ÇÔ²²Çϴ ºê·çÀ×Ŭ·¡½º!

  • Á¦ 2±â EUCA °¨µ¶°ü ½ÃÇè °³ÃÖ!

  • EUCA °¨µ¶°ü ¼¼¹Ì³ª ±¹³» Ã¹ °³ÃÖ!

  • Ä¿ÇÇ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½º¿Ï

  • ³ª¸¸ÀÇ »ö´Ù¸¥ ½Ã±×´Ïó Ä«Æä¸Þ´º ¼öÁ¦ÀÚ¸ù¿¡À̵å

  • Á¦ÁÖµµ°¡ »ý°¢³ª´Â ¸»Â÷¼¦¶ó¶¼~

  • #Ä«Æäâ¾÷Ŭ·¡½º Èæ´ç¹öºíƼ±îÁö?

  • ÆÛ½ºÆ®¹Ù¸®½ºÅ¸ #ÇÚµåµå¸³ÄÚĪÁß

  • °·¼º°¡µæ Ä«Æäâ¾÷Ŭ·¡½º~~ ºí·ç(ÆÛÇÃ)·¹¸ó¿¡À̵å

  • Ãß¿î ³¯¾¾¿Í ¾î¿ï¸®´Â Æ¼¶ó¹Ì¼ö ¶ó¶¼~

  • ÀÚ¸ù¿¡À̵堸¸µé±â µµÀü!!!

  • ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹ÌÀǠù ¹ß°ÉÀ½ : ¹Ù¸®½ºÅ¸Çаú ¼Ò°³¿µ»ó

  • Ä¿ÇÇ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½ÉÈ­ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ç½À

  • ±¹³»¹Ù¸®½ºÅ¸°úÁ¤ ¼ö°­»ýµéÀÇ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ç½À

  • Ä¿Çǹٸ®½ºÅ¸¹Ý ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ç½À

  • ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀüÀÓ°­»ç´ÔÀÇ ±âº» ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ã¹ü

  • Ä¿Çǹٸ®½ºÅ¸¹Ý ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë&¶ó¶¼ ½Ç½À

´õº¸±â